435、澎湃的晚餐．不吃鹅肝的猫

    <h1>435、澎湃的晚餐．不吃鹅肝的猫</h1><div class="imgStyle1">

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    經過一場驚天動地的大幹，我也記不清自己到底放射幾回璀璨的煙花。

    將近八點時，我懷著咕咕叫的肚子，走進「珍珠園」餐廳。香味撲鼻而至，黃柳妹已經辦桌完畢，忙著準備晚餐。揚晨風跑來穿圍裙當助手正在烤雞巴，呃不，先前看了太多粗硬大雞巴，也吃了一根很粗飽的肉棒，腦筋一下子沒轉過來，拍謝啦！

    容我更正一下，揚晨風很愛假鬼假怪，扮成天才小廚師，不敢流鼻涕在烤雞腿。

    這是黃柳妹的私房菜之一，好吃的秘訣很簡單，得用炭火慢慢烤到皮酥香脆，咬下去咔滋咔滋滿嘴香噴噴。再來是佐醬，我偷偷透露其中兩樣，酸梅汁和麥芽糖，循序漸進一層層塗上去，既費工又耗時，不然怎烤得出好吃的雞腿。非常開胃，因為有酸梅汁，套用揚晨風每吃必說的經典臺詞：「酸甘甜啊酸甘甜，你只要咬一口，保證讓你想到初戀的滋味喔。」反正很多人都曉得，揚晨風的初戀是先甜後苦。所以他很堵懶，只要有「蜜汁烤雞腿」上桌，他每次最少都要啃三支才夠氣【過癮】。

    當然還有別的料理，通常都很難叫得出名堂。因為類似作愛轟趴那樣，許多人交纏糾葛成一堆大肉球，實在很難區分出，那個肥屁股是誰的、那隻毛大腿的主人叫什麼名字。所以，黃柳妹正在煮的菜，講好聽叫做「巧婦變魔術」，講難聽叫做「噴」。

    潘金蓮有夠倒楣，因為教育部推薦用字是「潘」，ㄆㄨㄣ不唸「攀」。就是廚餘、餿水，養豬的啦！

    沒錯，我們的晚餐，大部份都用廚餘複製的。

    由園區數家餐廳負責收集，得像垃圾分類那樣，千萬不能通通倒一桶。

    因為要弄出好吃的大鍋菜，俗稱『菜尾』，粉有學問的好嗎。

    料理人即使沒有證照，至少也要具備黃柳妹的媒婆常識，菜菜不能親菜交配，得互相能提味的才能送作堆。

    例如，把雞脖子、雞腳、雞屁股都加入砂鍋魚頭，你敢吃嗎？

    「我敢！我敢！」聲音從後門方向傳來，我一轉頭，卻見巧克力炸蛋以衝百米的速度跑過來，一站定，他雙手合掌放在鼻子下方，微微躬身對著黃柳妹說：「頭家嬤！三碗豬腳！」再轉向我：「套給【老闆】！三碗豬腳！」再對著揚晨風：「屁【泰語大哥、大姊的稱呼】！三碗豬腳！」又轉過來對著我，笑嘻嘻說：「坤【你】剛剛說砂鍋魚頭，澎【我】最喜歡的啦，在泰國常常吃。還有冬蔭功【泰國名菜，蝦和草菇以魚露調味形成乳狀質感的酸辣蝦湯】，酸酸辣辣最夠味，魚露更是不能……」

    「凍咧！」揚晨風喊停，因為聽到魚露他就懷孕想吐。「拜託你不要提那個髒東西，嘴吧放乾淨點好嗎，你沒看見是不是？恁北正在烤雞腿，香噴噴不能受驚的捏！我順煞報你知，我們臺灣人沒那麼好養的。親菜拿我們的總統來說好了，人家蓋高尚，特別請大廚師煮料理，還是米其林輪胎五個呢！這代表什麼，嗯？厚，你無知識兼無衛生，不懂很正常，我幫你撐場。那是很高級的意思，專門煮法國菜，鵝肝聽過吧！」

    「鵝肝？」巧克力炸蛋露出輕蔑的笑意，「那才是髒東西，我們泰國貓都不吃的。」

    「啥？你是蝦米意思啊，我們愛吃法國菜的總統不如你們愛偷腥的貓？」

    「那是你講的，澎只是實話實說。鵝肝真的不是好東西，不止我們泰國貓，你們台灣很多醫生也不吃，因為吃了心肝會黑掉。你們的總統常吃對不對，怪不得臉色越來越難看，分明就是中毒。不然又不是演氓嘎【卡通】，一下子來個「一粒一休」，一下子來個轉型正義，結果修了什麼，頂多弄出「固力雄兩粒丸」，只會毒死人的啦！」

    「有毒到你嗎？不知好歹ㄟ你，無彩我們總統對你們那麼好。明知你們佮意抱阿共仔大腿，人家也沒怨嘆，照樣笑嘻嘻，不知見笑去捧恁ㄟ懶葩；照樣很開心，捧著鈔票大把大把往你們那邊撒。這叫新南